Gasztron�mia

Az olaszok napi �tkez�s�re az olcs� t�szta�telek (pasta) jellemz�ek. Olaszorsz�gban gy�rilag t�bbsz�z f�l�t k�sz�tenek. Ma m�r az orsz�ghat�ron t�l is elterjedt a spagetti, a makar�ni, a lasagna, a canelloni, a tortellini, �s tagliatelle. A t�szt�kat vagdalt h�sokkal, m�rt�sokkal, z�lds�gekkel, gomb�val, felv�gottakkal, hallal vari�lj�k, de felt�tk�nt haszn�lnak kagyl�t, r�kot, toj�st vagy f�st�lt szalonn�t is.

K�l�nleges olasz specialit�s a vil�gszerte elterjedt pizza, melyet gomb�val, sonk�val, z�lds�ggel, tenger gy�m�lcseivel, hallal k�sz�tenek, majd a tetej�re reszelt sajtot tesznek.

Desszertek k�z�l olasz f�ld�n k�sz�l a vil�gh�r� olasz fagylalt (gelato), melyet it�liai cukr�szok tal�lt�k fel.

Az olasz itallapokon a bor foglalja el a legel�kel�bb helyet, az it�liai sz�l�fajt�k t�bbs�g�t az igencsak borkedvel� r�maiak telep�tett�k (�s fogyasztott�k a ned�t szorgosan). Ismertek ezenk�v�l m�g a vermutok, mint a Cinzano, a Martini, vagy a Campari. J� min�s�g� t�rk�lyp�linka a grappa.

Az olaszok er�s eszpressz� k�v�ja vil�gszerte elismert �s nagy n�pszer�s�gnek �rvend. Olasz f�ldr�l terjedt el a capuccino is.